Государственное регулирование в сфере охотничьего хозяйства и охоты осуществляют Кабинет Министров Украины, Совет министров Автономной Республики Крым, местные государственные администрации, специально уполномоченный центральный орган исполнительной власти по вопросам охраны окружающей природной среды, специально уполномоченный центральный орган исполнительной власти по вопросам лесного и охотничьего хозяйства и охоты, другие центральные органы исполнительной власти в соответствии с их полномочиями, а также их территориальные органы.
Органам местного самоуправления данным Законом и другими законами Украины могут быть предоставлены отдельные полномочия органов исполнительной власти в сфере государственного регулирования охотничьего хозяйства и охоты.