К полномочиям специально уполномоченного центрального органа исполнительной власти по вопросам лесного и охотничьего хозяйства и охоты принадлежит:
осуществление государственного регулирования и контроля в сфере охотничьего хозяйства и охоты;
организация работ по охране, использованию и воспроизводству охотничьих животных, сохранению и улучшению состояния охотничьих угодий;
разработка и принятие в пределах своих полномочий нормативно-правовых актов по вопросам ведения охотничьего хозяйства и охоты, охотничьего собаководства, использования ловчих зверей и птиц;
выдача в установленном порядке разрешений на использование охотничьих животных, находящихся в государственной собственности, за исключением тех, которые находятся на территориях и объектах природно-заповедного фонда;
установление в соответствии с законодательством ограничений по использованию государственного охотничьего фонда, а также принятие решения о прекращении охоты в случаях, предусмотренных настоящим Законом;
разработка проектов лимитов и норм использования охотничьих животных, установление по согласованию со специально уполномоченным центральным органом исполнительной власти по вопросам охраны окружающей природной среды сроков проведения охоты;
определение по согласованию с центральным органом исполнительной власти по вопросам финансов стоимости лицензий на добычу охотничьих животных;
представление документов по вопросам предоставления в пользование охотничьих угодий;
подготовка проектов планов переселения охотничьих животных, организация работы по их искусственному воспроизводству;
обеспечение ведения государственного учета численности и добычи охотничьих животных;
установление порядка выдачи паспортов на собак охотничьих пород, других ловчих зверей и птиц;
установление порядка выдачи и выдача удостоверений охотника и ежегодных контрольных карточек учета добытой дичи и нарушений правил охоты, разработка и утверждение соответствующих учебных программ по вопросам охотничьего хозяйства и охоты;
организация работы по обустройству охотничьих угодий, определение их пропускной способности;
организация работы по заключению с пользователями охотничьих угодий договоров об условиях ведения охотничьего хозяйства, осуществление контроля за выполнением этих договоров;
ведение мониторинга и государственного кадастра охотничьих животных, которые находятся на территории Украины;
решение других вопросов в сфере охотничьего хозяйства и охоты в соответствии с законодательством.
Специально уполномоченный центральный орган исполнительной власти по вопросам лесного и охотничьего хозяйства и охоты осуществляет возложенные на него полномочия непосредственно через свои территориальные органы и орган исполнительной власти Автономной Республики Крым по вопросам лесного и охотничьего хозяйства и охоты.